Ingredientes
Masa de la tarta
- 2 cups harina para todo uso
- 1 teaspoon sal
- 1 cup mantequilla sin sal fría y cortada en trozos pequeños
- ¼ cup agua fría
- aerosol de cocina
- 1 yema de huevo y 1 cucharadita de agua batidos ligeramente, para cubrir la masa
relleno
- 4 tomates en rodajas finas
- 2 can atún en pedazos no en migajas(Bien drenado todo el aceite)
- 2 tablespoon mostaza de Dijon
- Perejil fresco hojas solamente, finamente cortado
- pinch sal y pimienta
- 2 huevos
- 1 cup crema de leche
Elaboración paso a paso
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Combine todos los ingredientes secos en un tazón grande. Añada la mantequilla. Añadir agua fría. Mezclar con los dedos, no con las manos. Continuar mezclando hasta que la masa comienza a quedarse junta sin ser pegajosa (Si usted tiene un mezclador o batidora, hacen el mismo proceso con el gancho de la masa y se detiene cuando la masa se despegue del fondo y forma una bola).
- Presione hacia abajo para formar un disco. Esto hará que sea más fácil de amasar después del enfriamiento. Rocíe ligeramente una molde de tarta de 9 pulgadas con aceite en aerosol. Con una brocha de pastelería, pinte suavemente los lados y la parte inferior de la corteza con la mezcla de huevo. Hornear en el horno durante 10 minutos antes de llenar.
- Cortar los tomates muy finas y ponerlas en toallas de papel para drenar todo su líquido, abrir las latas de atún y escurrir bien.
- Batir los huevos, la crema, sal, pimienta y perejil juntos y dejar de lado.
- Sacar el quiche del horno, añadir las 2 cucharadas de mostaza en el medio del fondo de la masa con una cuchara al revés untar bien la mostaza uniformemente por toda la masa hasta los bordes. Con la parte posterior del tenedor separe el atún y coloque sobre la mostaza, a continuación, poner los tomates sobre el atún. Verter sobre la mezcla de huevo y crema.
- Cocine por 40 minutos y servir inmediatamente!
Nutrition
Calorías: 515kcal | Carbohidratos: 29g | Proteina: 17g | Grasa: 37g | Grasa saturada: 22g | Grasa polinsaturada: 2g | Grasa monosaturada: 10g | Grasa Transgénica: 1g | Colesterol: 178mg | Sodio: 683mg | Potasio: 334mg | Fibra: 2g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 1759IU | Vitamina C: 9mg | Calcio: 53mg | Hierro: 2mg
Did you make this recipe?I'd love to see it! Follow @Petitgourmetsd snap a photo and tag #Petitgourmetsd!