Ingredientes
- 2 pound tomatillos frescos cortados en trozos pequeños - medianos
- 4 unidad dientes de ajo machacados
- 1 unidad cebolla cortada en cubitos
- 1 unidad pimiento verde cortado en cubitos
- 4 tazas caldo su favorito para esta receta utilicé caldo de verduras
- 1 pound carne de cerdo masa, lomo cortada en trozos medianos
- 2 unidad cebollas verdes cortadas en trozos
- 1 unidad manojo de cilantro fresco
- sal y pimienta negra fresca
guarniciones posibles
- Crema fresca o crema agria
- Chicharrón cortado en trozos pequeños
- aguacate cortado en cubos pequeños
- limón
- Tortillas
- jalapeños
- tomates cortados en cubitos
Elaboración paso a paso
- Poner todos los ingredientes en la olla de cocimiento lento y dejar cocer a fuego lento durante ocho horas a temperatura media, luego tomar la carne de cerdo y deshilacharla, y si todavía hay algunos pedazos de tomatillos, puede licuarlos o si prefiere tener pedazos puedes dejarlos!
Nutrition
Calorías: 177kcal | Carbohidratos: 14g | Proteina: 16g | Grasa: 7g | Grasa saturada: 2g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 3g | Colesterol: 46mg | Sodio: 59mg | Potasio: 851mg | Fibra: 4g | Azúcar: 9g | Vitamina A: 286IU | Vitamina C: 28mg | Calcio: 28mg | Hierro: 2mg
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