Sandwich de ensalada de huevo
Raciones: 4
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Una receta super simple. Huevos, mayonesa, pan tostado, lechuga.
Ingredientes
- 4 huevos duros pelados
- ¼ taza de mayonesa
- ½ cucharadita de pimentón
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- Sal y pimienta
- rebanadas de pan de grano entero tostado
- lechuga fresca
Elaboración paso a paso
- Picar los huevos duros. Depende de cómo te gusta la textura de tu ensalada de huevo, algunas personas prefieren como un puré. A mi me gusta con más textura con pedazos.
- En un tazón grande, mezcle los huevos picados, el pimentón, la mostaza y la sal y la pimienta. Machacar bien con un tenedor o una cuchara de madera.
- Tueste su pan.
- Servir con pan como un sándwich o sobre la lechuga crujiente como una ensalada.
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