Ingredientes
- 6 muslos de pollo completos
Para el adobo jerk
- 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite de coco
- ½ cucharada de azúcar morena
- ½ cucharada de hojas de tomillo fresco
- 1 cucharaditas de pimienta de Jamaica o malagueta en polvo
- 2/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada
- 3 cebollín picadas
- 3 dientes de ajo picados
- 1 cebolla pequeña picada
- 3-4 Ají scotch bonnet o habanero sin tallo y sin semillas
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- Sal y pimienta negro
Elaboración paso a paso
- En un procesador de alimentos picar todos los ingredientes de la marinada hasta consistencia de una pasta suave.
- Unte el pollo con esta pasta y deje marinar por lo menos 8 horas aún mejor si se deja durante la noche.
- Usted puede asar este pollo en el horno o en la parrilla en la barbacoa.
- Pre caliente los asadores a fuego alto, luego baje la temperatura a fuego bajo.
- Cocine el pollo, cubierto con tapa, hasta que se cueza, aproximadamente 35 a 45 minutos.
Nutrition
Calorías: 336kcal | Carbohidratos: 4g | Proteina: 24g | Grasa: 24g | Grasa saturada: 7g | Grasa polinsaturada: 5g | Grasa monosaturada: 10g | Grasa Transgénica: 0.1g | Colesterol: 142mg | Sodio: 114mg | Potasio: 375mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 230IU | Vitamina C: 13mg | Calcio: 26mg | Hierro: 1mg
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