Our kids birthday parties
There’s nothing more boring in the world that a child birthday party when you haven’t had yours kids yet. In Dominican Republic, kids parties are a big celebration where, besides adults get invited I mean besides parents (obviously), friends and family are expected to attend as well.
I didn’t realized how much work it means to prepare a kids party until having to throw my own child’s first birthday party. I had a blast seeing all the pictures for this blog post. I have tried in the past to celebrate with generic themes and not to use too much of the cartoon and TV shows characters, though I have used them. 🙂
Well is a combination of a lots of small details to get the party and this is my list of things to do: Party theme, party activities (As kids tend to get bored so quickly), great finger food, party favors and sweets. Those are the things a great party must have to be a great party.
So this party we are having this weekend have them all plus fresh flowers that are one of my most favorite items to have. So this is the ultimate list: Chewy brownies, butter sugar cookies, gum balls, vanilla cake pops, then the nasty stuff we only use on parties: cheetos cheese puffs, doritos, and juices and sodas. Then my daughter asked me for an Ice cream cake and you can follow this simple instructions in order to make the same Ice Cream cake than I did.
Ingredients
- 3 cups all-purpose flour
- 1 tablespoon baking powder
- 1/2 teaspoon salt
- 4 eggs
- 2 cups sugar
- 1 tablespoon vanilla extract
- 3/4 cup vegetable oil
- 1 1/4 cup milk
- 1 pint of vanilla ice cream
- 1 pint of chocolate ice cream
Instructions
- Preheat the oven to 180 °C (350 °F). Butter two 20-cm (8-inch) spring form pans and line the bottom with parchment paper. Set aside.
- In a bowl, combine the flour, baking powder, and salt. Set aside.
- In another bowl, beat the eggs, sugar, and vanilla with an electric mixer for about 10 minutes or until thick, pale and triple in volume. Drizzle in the oil while beating.
- At low speed, add the dry ingredients alternately with the milk until the batter is smooth. Divide the batter into the pans and bake for 50 to 55 minutes or until a toothpick inserted in the centre of the cake comes out clean. Let cool for 15 minutes. Remove from the pans and let completely cool on a wire rack.
- Leave the ice cream at room temperature for at least 30 minutes.
- Cut each cake into 3/4 to 1/4 proportions. In the same baking molds, cover with saran wrap, then place the 3/4 portion of the cake on top of it add the vanilla ice cream then top with the 1/4 portion of the cake. Do the same with the other cake and the chocolate ice cream, put in the freezer over night.
- Remove both cakes from the molds, cover with butter cream frosting or Italian meringue, and serve right away!
Happy cooking!
Los cumpleaños de mis hijas
No hay nada en el mundo más aburrido que un cumpleaños de niños cuando tu todavía no has tenido tus hijos. Aquí en la República Dominicana, los cumpleaños de niños no sólo son de niños, adultos son invitados también, arte de los padres (obviamente), amigos y familia son esperados para la celebración.
No me di cuenta de la cantidad de trabajo que supone realizar una fiesta de cumpleaños infantil hasta que tuve que celebrar mi primera fiesta de cumpleaños. Me divertí un montón viendo todas las fotos de los cumpleaños que he celebrado cuando estaba escribiendo este artículo para el blog . He intentado en el pasado para celebrar con temas genéricos y no utilizar demasiado los personajes dibujos animados y programas de televisión, aunque los he usado. 🙂
Ingredients
- 3 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 4 huevos
- 2 tazas de azúcar
- 1 cucharada extracto de vainilla
- 3/4 taza aceite vegetal
- 1 1/4 taza leche
- 1 pinta de helado de vainilla
- 1 pinta de helado de chocolate
Instructions
- Precaliente el horno a 180 ° C (350 ° F). Mantequilla dos moldes de 8 pulgadas. Reserve.
- En un tazón, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal. Reserve.
- En otro bol, batir los huevos, el azúcar y la vainilla con una batidora eléctrica durante unos 10 minutos o hasta que espese, este pálido y el triple de volumen. Rocíe el aceite sin dejar de batir.
- A baja velocidad, añadir los ingredientes secos alternativamente con la leche hasta que la masa este suave.
- Divida la mezcla en los moldes y hornee durante 45 a 55 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel salga limpio. Dejar enfriar durante 15 minutos. Sacar de los moldes y dejar que se enfríe por completo sobre una rejilla.
- Deja el helado a temperatura ambiente durante al menos 30 minutos.
- Corta cada pastel en 3/4 a 1/4 proporciones. En los mismos moldes de cocción, cubrir con papel film, a continuación, coloque la parte 3/4 de la torta en la parte inferior, sobre la misma añada el helado de vainilla y luego arriba con la parte cuarta dele paste. Haga lo mismo con la otra torta y el helado de chocolate, poner en el congelador durante la noche.
- Retire los dos pasteles de los moldes, y poner uno sobre el otro, cubrir con glaseado de crema de mantequilla o merengue italiano, y servir de inmediato!
Bueno es una combinación de una gran cantidad de pequeños detalles para conseguir una fiesta perfecta y esta es mi lista de cosas que hay que hacer : tema de la fiesta , las actividades de la fiesta ( los niños tienden a aburrirse tan rápidamente ), picadera rica, regalitos y dulces de fiesta. Esas son las cosas que pueden convertir una gran fiesta en una fiesta perfecta.
Así que en la fiesta que estamos teniendo este fin de semana además de todo lo anterios tenemos también flores frescas que son uno de mis artículos favoritos para tener en la casa cuando recibimos visitas. Así que esta es la lista definitiva : Brownies melcochosos, Mantecaditos, goma de mascar, cake pops de vainilla , tonterias de comer que solo usamos en fiestas: palitos de queso Cheetos, Doritos, y jugos de fruta y refrescos . Entonces mi hija me pidió un pastel relleno de helado y pueden seguir esta sencillas instrucciones para hacer el mismo pastel rellene de helado que yo.
Sean felices cocinando!
