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Easy Scotch egg

Huevos escoseses

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Raciones: 6 personas
Autor: Gordon Ramsay
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Un huevo escocés consiste en un huevo duro envuelto en carnede salchicha, cubierto con pan rallado y horneado o frito.

Ingredientes

  • 1 morcilla
  • 1 salchicha de cerdo
  • 6 huevos
  • ½ taza de harina para todo uso
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 1 taza de pan rallado Panko
  • Aceite para freír
  • Sal y pimienta

Elaboración paso a paso

  • Cocine los huevos en agua hirviendo durante 6 minutos.
  • Escurrir, deje enfriar y pelar. Mezclar la carne de la salchicha con la morcilla, sal y pimienta, luego dividir esta mezcla en 6 bolas.
  • Coloque el huevo en el centro y envuélvalo en la salchicha. Uno a la vez, enrolle el huevo en la harina, sumérjalo en el huevo batido y luego enrolle el pan rallado.
  • Caliente el aceite, suficiente para freír, en una sartén hasta que esté lo suficientemente caliente como para que una miga de pan chisporrotee al caer. Fríe los huevos durante 8 a 10 minutos, volteándolos una o dos veces para asegurar un dorado uniforme. Escurrir sobre toallas de papel.
  • ¡Sirva de inmediato!
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