Esta receta Huevos escoceses te ayudará a probar esta deliciosa forma de cocinar huevos.
Un huevo escocés consiste en un huevo duro envuelto en carne de salchicha, cubierto con pan rallado y horneado o frito.
Así que hace algún tiempo vi un programa de cocina donde hacían estos huevos.
Y he estado tratando de hacer esta receta desde entonces, pero no he tenido tiempo hasta hoy.
Los grandes almacenes de Londres Fortnum & Mason afirman haber inventado los huevos escoceses en 1738, pero es posible que se hayan inspirado en el plato moghul narcissi kofta ("albóndigas de Narciso").
Los huevos escoceses son un alimento común de picnic. En el Reino Unido, los huevos escoceses envasados se encuentran comúnmente disponibles en supermercados, tiendas de esquina y estaciones de servicio de autopistas.
Las versiones en miniatura también están ampliamente disponibles, vendidas como "huevos salados", "huevos de picnic", "huevos de fiesta", "huevos de merienda", "bocadillos de huevo" o similares.
Estos contienen huevo picado o huevo de codorniz, en lugar de un huevo de gallina entero, y algunas veces contienen mayonesa o tocino picado.
En los Estados Unidos, muchos pubs y restaurantes de "estilo británico" sirven huevos escoseses, generalmente servidos calientes con salsas como aderezo ranch, salsa picante o salsa de mostaza picante.
En la Feria Estatal de Minnesota, los huevos escoceses se sirven en un palito.
Busqué varias recetas y elegí la de Gordon Ramsay. Asi que aquí esta:
Huevos escoseses
Ingredientes
- 1 morcilla
- 1 salchicha de cerdo
- 6 huevos
- ½ taza de harina para todo uso
- 2 huevos ligeramente batidos
- 1 taza de pan rallado Panko
- Aceite para freír
- Sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Cocine los huevos en agua hirviendo durante 6 minutos.
- Escurrir, deje enfriar y pelar. Mezclar la carne de la salchicha con la morcilla, sal y pimienta, luego dividir esta mezcla en 6 bolas.
- Coloque el huevo en el centro y envuélvalo en la salchicha. Uno a la vez, enrolle el huevo en la harina, sumérjalo en el huevo batido y luego enrolle el pan rallado.
- Caliente el aceite, suficiente para freír, en una sartén hasta que esté lo suficientemente caliente como para que una miga de pan chisporrotee al caer. Fríe los huevos durante 8 a 10 minutos, volteándolos una o dos veces para asegurar un dorado uniforme. Escurrir sobre toallas de papel.
- ¡Sirva de inmediato!
Me encanta probar recetas con huevos, aquí les dejo unos ejemplos: My Spanish tortilla, baked eggs in ramekins & poached eggs in tomatoes. Esperando que las puedan probar y les gusten
Thanks for coming! Did you make this recipe? Let me know!