Hola! hola! y y un próspero y feliz año nuevo !! Esta mañana me levanté con antojo de comer algo rico y sabroso, y sólo pensé en probar mis nuevas cacerolitas (cocottes) regalos de Reyes Magos!!! así que re visité un poco los Œufs en cocotte clásicos, con mi propia versión de ella!
Así que la receta clásica se hace con crema fresca y yo preferí cambiar este ingrediente por un puré de tomates, que lo hace más ligero, pero todavía con un montón de sabor!
Ingredientes
- 4 huevos
- 1 taza de puré de tomate o tu salsa de tomate favorita
- 1 onza de jamón o chorizo ahumado
- 1 onza de queso provolone
- 2 cucharadas de tomates cortados en cubitos
- Cebollino finamente picado
- sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Precaliente el horno a 200 C / 400 F.
- Espolvorea los tomates triturados con sal, pimienta recién molida y cebollino.
- Coloque una cucharada de puré de tomates y una cucharada de tomates frescos en el fondo de una sartén.
- Rompa los huevos encima, agregue la salchicha y el queso y luego agregue una segunda cucharada de puré de tomates y espolvoree con una pizca de sal y pimienta. Repita con el otro ramenkin.
- Coloca los moldes en una fuente para horno. Hornee durante 10-15 minutos o hasta que las yemas estén cocidas a su gusto. Para mí, esta vez estaban cocinados pero aún líquidos.
- Terminar con un poco de cebollino y servir con tostadas.
Nutrition
Calorías: 249kcal | Carbohidratos: 6g | Proteina: 16g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 6g | Grasa polinsaturada: 3g | Grasa monosaturada: 7g | Grasa Transgénica: 0.04g | Colesterol: 351mg | Sodio: 416mg | Potasio: 478mg | Fibra: 1g | Azúcar: 4g | Vitamina A: 1506IU | Vitamina C: 17mg | Calcio: 68mg | Hierro: 2mg
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Me he comido mis huevos con café y lonjitas de pan tostado! y estaban simplemente deliciosos! Justo lo que necesitaba para empezar el día con buen pie.
Sean felices cocinando!!
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