Ingredientes
- 4 calabacines grandes cortados a lo largo en rodajas finas
- 2 cup col rizada cortada en trozos pequeños
- 3 cup puré de tomate casero con hierbas dos latas de tomates cortados en cubitos cebolla, ajo, perejil, albahaca
- 1½ cup queso ricotta
- 1 huevo
- 1 pound pavo molido
- 2 tablespoon aceite de oliva
- 1 cebolla finamente rebanada
- 2 dientes de ajo majado
- ½ cup perejil finamente cortado
- 2 cup mozzarella rallada separadas 1½ tazas y ½ taza para cubrir
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Precaliente el horno a 350F.
- A fuego medio, en una sartén calienta el aceite de oliva, agrega la cebolla y el ajo, hasta que estén transparentes, luego agrega el pavo molido, sazona con sal y pimienta y cocina hasta que el pavo esté bien cocido.
- Mezclar en una licuadora los tomates.
- En otra sartén cuece la cebolla, el ajo y agrega los tomates mezclados con el líquido, agrega las hierbas y cocina menos por 5 minutos.
- En un tazón combine el queso ricotta, el huevo, la col rizada, la mozzarella, sazone con sal y pimienta y reserve.
- Rocíe el fondo de una fuente para hornear con aceite en aerosol.
- Comience con una capa de calabacín en rodajas en el fondo de la sartén, luego agregue una capa de pavo, luego una capa de la mezcla de ricotta-kale de calabacín y la parte superior del puré de tomate. Repita hasta que todos los ingredientes estén en la fuente para hornear. Cubra con la mozzarella.
- Hornee por 45 minutos hasta que el queso se derrita y lasaña burbujee. ¡A disfrutar!
Nutrition
Calorías: 334kcal | Carbohidratos: 16g | Proteina: 29g | Grasa: 18g | Grasa saturada: 9g | Grasa polinsaturada: 1g | Grasa monosaturada: 7g | Grasa Transgénica: 0.01g | Colesterol: 97mg | Sodio: 298mg | Potasio: 1034mg | Fibra: 4g | Azúcar: 8g | Vitamina A: 3125IU | Vitamina C: 50mg | Calcio: 327mg | Hierro: 4mg
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