Limones confitados

Lávese frascos con agua y jabón para eliminar cualquier residuo de alimentos por el uso anterior. Enjuague bien.

Esterilizar los frascos colocándolos en agua caliente en una olla grande. Deje que el agua hierva. Hervir sus tarros y tapas durante 10 a 15 minutos. Retire cuidadosamente con guantes de cocina y pinzas.

Puede descuartizado longitudinalmente los limones o las rodajas por completo si se prefiere. Limones conservados tradicionales tienen una escotilla transversal longitudinal corte, pero permanecen unidos en la base.

Añadir sal a la parte inferior de la jarra, luego abrió ligeramente los limones y añadir la sal en medio de los cortes de cada lado de los limones, luego empaquetarlos firmemente en el frasco hasta que no quede espacio. Espolvoree un poco de sal y sacudir el frasco por lo que la sal se llenará todos los espacios libres entre los limones.

Tapar el frasco y mantenerlo a temperatura ambiente en un armario o gabinete de alimentos para un mes.

Usted va a ver el frasco es durante los primeros 3 días, lo que pasa es que la sal que va a extraer el jugo de limón, suavizando la corteza. Una vez que los limones se han asentado en el tarro, que verifique si el jugo producido por los limones es suficiente para cubiertos todos los limones, puede que tenga que agregar más jugo de limón para asegurar siguen siendo los limones cubiertos. Mantenga el frasco en un armario durante 4 semanas.

Al usar este limones:

Para utilizarlo, remover un limón de la salmuera y enjuague con agua fría. Seque con una toalla de papel. Utilice un cuchillo afilado para cortar carne de corteza. Carne Descartar. Utilizar como de acuerdo a la receta.