Ingredients
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2.5 libras de muslos largos y cortos de pollo
- 3 cucharadas de mostaza de Dijon de buena calidad
- 3 dientes de ajo machacados
- 1 cebolla amarilla grande en rodajas finas
- 2 libras de papas Yukon oro cortadas en trozos medianos
- 1 taza de caldo de pollo se puede sustituir por tu favorito
- Ramitas de tomillo fresco al gusto
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Precaliente el horno a 350 F (180 C)
- Sazona el pollo con la mostaza, la cebolla, el ajo, la sal y la pimienta, deja esto marinar por lo menos 30 minutos.
- En una olla grande, calentar el aceite de oliva y dorar el pollo por todos lados, cuando es todo esté dorado, añadir las papas, el caldo y el tomillo, tapar y cocer en el horno durante 35 minutos.
- Sirva el Pollo y las papas y vierta la salsa sobre ellos. Disfrute!
- NOTAS
- Si lo deseas, puedes añadir una cucharada de mantequilla al líquido en el fondo de la olla para que todos los sabores se unan bien y agregar un poco de brillo a tu salsa, si no quieres pedazos en la salsa, puedes colarla antes de servir.
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