Ingredients
- 4 rebanadas de pan rústico cortado en rebanadas de media pulgada de espesor
- 1 taza de queso ricotta
- 3 higos en rodajas
- ½ taza de queso parmesano rallado
- ¼ taza de nueces tostadas cortadas en trozos
- 3 cucharadas de miel además de media cucharadita para decorar
- sal y pimienta recién molida
- 8 rodajas finas de jamón Iberico Serrano o prosciutto
Instructions
- Caliente la posición de salamandra o broil en el horno.
- Con una brocha, unte ambos lados de las rebanadas de pan con aceite de oliva. Tostar el pan hasta que estén dorados, unos 2 minutos, luego gire y tueste del segundo lado alrededor de 1 a 2 minutos.
- En una sartén, calentar a fuego medio, dos cucharadas de miel, añadir los higos en rodajas, cocinar durante unos 5-8 minutos. Retirar del fuego, reserve.
- Mezclar los quesos y 1 cucharada de miel juntos y sazonar con sal y pimienta. Divida esta mezcla y reparta en las 4 rebanadas de pan. Caliente durante 2 minutos en el horno.
- Coloque seis rebanadas de higos en cada rebanada de pan, cubra tartine con dos rebanadas jamón, espolvorear las nueces y la miel restante sobre cada sándwich o tartine.
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