Easy crock pot turkey chili
So the first follow-up appointment after the surgery went well this morning, he can slowly begin to eat normally again! Yay, so to welcome some mild solids into his diet I put together a very mild, almost no spice crock pot turkey chili, easily put together last night so it was ready for today’s lunch after returning from the hospital.
This is what the crock pot looked like when I added my ingredients, set it in low temperature until this morning when we arrived at 11:30 AM so almost 12 hours, but I am sure 8 hours will do the trick.
Ingredients
- 1 pound ground turkey
- 2 cans of diced tomatoes
- 1 can Pinto beans drained
- 1 medium onion chopped
- 4 garlic cloves chopped
- 1 carrot grated
- 1/2 cup of sour cream
- 1/2 tablespoon ground black pepper
- 1/2 tablespoon salt
- 1/4 tablespoon ground cumin
- 3 green onions chopped
- 1/2 bunch of cilantro chopped
- 1 tablespoon of butter
Instructions
- Chop all your veggies. Season your turkey with salt and pepper.
- Mix in the slow cooker the turkey, tomatoes, butter, pinto beans, carrot, onion, garlic, cumin, black pepper, green onions, 1/2 of the cilantro and salt.
- Cover, and cook 8 hours on Low or 4 hours on High.
- Slice thinly the rest of the cilantro and whip it into the sour cream to garnish each bowl.
Happy cooking!
Chili de pavo fácil
Así que la primera cita de seguimiento después de la cirugía salió bien esta mañana, ya puede comenzar lentamente a comer normalmente otra vez! Yupi, por lo que para dar la bienvenida a los sólidos suaves en su dieta, cociné una receta de chili muy leve, en la olla de cocimiento lento, con casi ninguna especia, para hacerlo más fácil. corté todos los ingredientes en la noche anterior, los puse en la olla de cocimiento lento y lo dejé a temperatura baja toda la noche, así estaría listo para el almuerzo de hoy después de regresar del hospital.
Ingredients
- 1 libra de carne de pavo molida
- 2 latas de tomates cortados en cubitos
- 1 lata frijoles pintos escurridos
- 1 cebolla mediana picada
- 4 dientes de ajo picados
- 1/2 taza de crema agria
- 1/2 cucharada de pimienta negro
- 1/2 cucharada de sal
- 1/4 cucharada de comino molido
- 3 cebollas verdes picadas
- 1/2 manojo de cilantro picado
- 1 cucharada de mantequilla
Instructions
- Picar todas las verduras. Sazonar el pavo con sal y pimienta.
- Mezclar en la olla de cocimiento lente el pavo, tomates, frijoles pintos, zanahoria, mantequilla, cebolla, ajo, comino, pimienta negro, cebollas verdes, medio del cilantro y la sal.
- Cubra, y cocine por 8 horas en temperatura baja o 4 horas en alta.
- Corte finamente el resto del cilantro y mézclelo con la crema agria para decorar cada plato.
