Me encanta esta receta la su costra de hojaldre y luego el caldo cremoso, verduras dulces y pollo tierno! tan increíble!
Pastel de pollo individual
Raciones: 4
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Delicioso pie de pollo y vegetales en una salsita cremosa, cubiertos con una masa crujiente.
Ingredientes
- 3 pechugas de pollo cortada en cubos pequeños
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 cucharadas de mantequilla
- 3 tazas de caldo de pollo
- 2 dientes de ajo machacados
- 1 cucharada de harina para todo uso
- ¼ taza de crema
- 1 paquete de guisantes congelados 2 tazas
- 1 paquete de maíz congelado 2 tazas
- 1 taza de zanahoria cortada en cubitos
- 1 taza de champiñones frescos en rodajas
- ¼ taza de vino blanco
- 1 paquete de masa de hojaldre sin hornear
- 1 huevo entero batido
- tomillo fresco al gusto
- sal y pimienta recién molida
Elaboración paso a paso
- Pre caliente el horno a 375 F.
- Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio-alto, a continuación, añadir el aceite de oliva, el ajo y el pollo. Revuelva hasta que el pollo esté dorado de todos los lados, unos 3 minutos.
- Agregue las zanahorias y hongos y luego espolvoree la harina sobre esta mezcla y remueva bien hasta que todo se combine con el pollo y las verduras. Cocine por 5 minutos, luego agregar el caldo de pollo y el vino y revuelva bien y deje cocer y espesar.
- Una vez que comience a espesar agregar la sal, la pimienta y tomillo fresco.
- Añadir la crema, dejar que comience a hacer burbujas y a espesar, aproximadamente 3 minutos. Apague el fuego.
- Vierta el relleno en cuatro bandejas de horno individuales (ramenkis). Reservar. Dejar enfriar.
- Divida la masa en cuatro y estire cada pieza en un círculo con la ayuda del bolillo. Recorte el círculo de ½ pulgadas o más grande que la parte superior de cada recipiente. Untar los bordes exteriores de cada recipiente con la mezcla de huevo, a continuación, coloque la masa en la parte superior. Presione la masa para que los bordes se adhieran a la parte exterior del recipiente. Use un pequeño cortador de galletas o un cuchillo para cortar pequeños respiraderos en la superficie de la masa.
- Hornear durante 25 a 30 minutos, hasta que la masa esté bien dorada y el relleno esté burbujeando.
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Pastel de pollo por lo general se refiere a un tipo de pastel de carne (de su preferencia) con la corteza superior, generalmente de hojaldre. Algunas variaciones de este pastel son similares a una cazuela al horno ( pollo y dumplings) a diferencia de un pastel de carne tradicional. Dado que no existe corteza inferior, la corteza superior no ofrece ningún soporte estructural, por lo que se puede hacer colocando estrechamente pequeñas cucharadas de masa sobre el relleno-guiso antes de hornear.
Happy baking!
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